Equipo para Carnicería: Guía Completa para Elegir el Mejor
- Frigo Soluciones
- 11 sept
- 3 Min. de lectura
Abrir o modernizar una carnicería es una inversión importante, y elegir el equipo para carnicería correcto puede marcar la diferencia entre un negocio rentable y uno lleno de complicaciones. En esta guía encontrarás el listado esencial de herramientas, recomendaciones para comprar equipo nuevo o usado y consejos para maximizar tu inversión.

Equipo para Carnicería: Lo Esencial para Empezar
Para operar de forma eficiente, necesitas más que un simple cuchillo y una tabla. Estos son los equipos básicos:
Sierra para carnicería – Para cortes precisos y rápidos de piezas grandes.
Molino de carne – Ideal para carne molida fresca.
Básculas y balanzas – Para vender con precisión y evitar pérdidas.
Vitrinas refrigeradas – Mantienen el producto fresco y atractivo para el cliente.
Refrigeradores y congeladores – Conservan la carne en condiciones óptimas.
Cuchillos y chairas profesionales – Imprescindibles para el trabajo diario.
Ganchos y mesas de acero inoxidable – Para higiene y durabilidad.
💡 Tip: En Frigo Soluciones puedes encontrar equipos Torrey y otras marcas reconocidas, nuevos o en remate, para ajustarse a tu presupuesto.
Equipo de Carnicería Completo y Sus Precios
Los precios dependen del tamaño de tu negocio y de si eliges equipo nuevo o usado. A grandes rasgos:
Equipo | Precio Aproximado Nuevo | Precio Aproximado Usado |
Sierra para carnicería | $25,000 – $45,000 MXN | $12,000 – $25,000 MXN |
Molino de carne | $8,000 – $18,000 MXN | $4,000 – $10,000 MXN |
Báscula electrónica | $2,500 – $6,000 MXN | $1,000 – $3,500 MXN |
Vitrina refrigerada | $18,000 – $40,000 MXN | $10,000 – $20,000 MXN |
Mesa de acero inoxidable | $5,000 – $12,000 MXN | $2,500 – $7,000 MXN |
Si tu presupuesto es limitado, los remates de equipos de carnicería son una excelente opción para iniciar sin comprometer la calidad.
Herramientas para Carnicería: Más Allá del Equipo Grande
Además del equipo principal, no olvides accesorios que facilitan el trabajo:
Delantales y guantes de protección
Ganchos para colgar carne
Bandejas y charolas de exhibición
Cajas plásticas para almacenamiento
Afiladores de cuchillos y chairas
Preguntas Frecuentes
¿Qué equipo se necesita para una carnicería?
Se requiere al menos una sierra para cortar carne, molino, vitrinas refrigeradas, básculas, cuchillos, mesas de acero inoxidable y refrigeradores.
¿Cuánto dinero se necesita para montar una carnicería?
El monto varía, pero una carnicería pequeña puede arrancar con $80,000 – $150,000 MXN en equipo, dependiendo de si compras nuevo o usado.
¿Es rentable poner una carnicería?
Sí, la carne tiene alta rotación y buen margen de ganancia. Una carnicería bien ubicada puede recuperar su inversión en menos de 12 meses.
Consejos para Elegir Equipo de Carnicería
Prioriza marcas reconocidas como Torrey para asegurar durabilidad y soporte técnico.
Calcula tu volumen de ventas para comprar equipo con la capacidad adecuada.
Invierte en vitrinas y refrigeración de calidad: la frescura es tu mejor carta de presentación.
Considera equipo usado solo si está en buen estado y tiene garantía.
Resumen Rápido
Básicos: Sierra, molino, vitrinas, básculas, refrigeradores.
Accesorios: Cuchillos, ganchos, charolas, mesas de acero inoxidable.
Inversión inicial: $80,000 – $150,000 MXN aprox.
Consejo: Comprar equipo confiable asegura higiene y eficiencia.
Contar con el equipo para carnicería adecuado es la base para un negocio rentable y profesional. Si buscas opciones confiables, en Frigo Soluciones encontrarás equipos nuevos, usados y en remate, además de asesoría para elegir lo que realmente necesitas.
➡️ Da el siguiente paso: Contáctanos en Frigo Soluciones para cotizar tu equipo completo y empezar tu carnicería con el pie derecho.
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